Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 2 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Analisis Kimia dan Tingkat Kesukaan terhadap Abon Daun Singkong dengan Perlakuan Lama Perebusan Abstract   PDF   PDF
Nela Eska Putri, Nanda Triandita, Maya Indra Rasyid, Reno Irwanto, Didit Hadisiswaya, Nyimas Rupiah, Supriyadi Supriyadi
 
Vol 3, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Bioaktivitas Pala (Myristica fragrans Houtt) Ulasan Ilmiah Abstract   PDF   PDF
Andi Fitra Suloi
 
Vol 2, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian COVER Abstract   PDF
cover cover
 
Vol 2, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Evaluasi Sanitasi Pangan pada Produksi Brownies Skala Industri (Studi Kasus di UMKM Libby Brownies) Abstract   PDF
Aurin Owen, Defiana Defiana, Helen Tjota, Veshia Handoko, Stefhanie Stefhanie, Novriaman Pakpahan, Warsono El Kiyat
 
Vol 2, No 2 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Evaluasi Sensori Bakso Ikan Gulamah (Johnius spp.) dengan Penambahan Karaginan Abstract   PDF
Nur Mussayadah, Ira Maya Abdiani, I Imra, Sarah Nur Awalin, A Awaludin, novriaman pakpahan
 
Vol 1, No 1 (2019): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian KADAR LEMAK DAN SENSORI SOSIS AYAM DENGAN PENAMBAHAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) YANG BERBEDA Abstract   PDF
Nurul Mukminah, Ferdi Fathurohman
 
Vol 2, No 2 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Karakteristik Gelatin Kulit Kaki Ayam dengan Perlakuan Tingkat Konsentrasi Asam Klorida Abstract   PDF
Devi Kumala Sari, Viny Suwita, Hajar Setyaji
 
Vol 2, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Karakteristik Organoleptik Mie Kering Berbasis Tepung Terigu Pada Berbagai Tingkat Penambahan Pure Bonggol Pisang Abstract   PDF
Hilka Yuliani, Maya Indra Rasyid, Nanda Triandita, Lia Angraeni
 
Vol 2, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Karakteristik Sensori Cookies Mocaf dengan Substitusi Tepung Labu Kuning Abstract   PDF
Maya Indra Rasyid, Sri Maryati, Nanda Triandita, Hilka Yuliani, Lia Angraeni
 
Vol 3, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Optimalisasi Produksi Pengolahan Tuna (Thunnus albacares) Beku Melalui Penerapan Metode Kaizen Abstract   PDF
Rufnia Ayu Afifah, Asriani -, Ferdiansyah -
 
Vol 2, No 2 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Pembuatan dan Karakterisasi Edible Film dari Karagenan, Lilin Lebah dan Asam Sitrat Abstract   PDF
Bayu Meindrawan, Qamarina Yasmin, Vega Yoesepa Pamela
 
Vol 3, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian PENENTUAN KONDISI OPTIMUM PRODUKSI ENZIM KERATINASE OLEH Actinobacillus spp. MENGGUNAKAN TEPUNG BULU AYAM SEBAGAI SUBSTRAT PADA FERMENTASI MEDIA CAIR Abstract   PDF
Desi Susanti, Suci Rahmi
 
Vol 2, No 2 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Pengaruh Jenis Pati Ubi Kayu Terhadap Karakteristik Mi pentil Kering Abstract   PDF
Tety Desrita Handayani, Nela Eska Putri
 
Vol 2, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Pengaruh Komposisi Substrat dan Lama Fermentasi oleh Trichoderma Harzianum Terhadap Aktivitas Enzim Selulase dari Campuran Tongkol Jagung dan Blondo Abstract   PDF
Desi Susanti, Suci Rahmi
 
Vol 1, No 1 (2019): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Pengelolaan Penyakit Pasca Panen pada Buah dan Sayur dengan Pemanfaatan Ekstrak Alami Abstract   PDF
Lia Angraeni
 
Vol 1, No 1 (2019): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Performance Mesin Perontok Dalam Mempertahankan Kualitas Dan Kuantitas Gabah Di Kabupaten Sumbawa Barat Abstract   PDF
Novi Dewi Sartika, Zuhriyah Ramdhani
 
Vol 2, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Phenolic Contents and Antioxidant Activities of Various Infused Tea Liquids Made from Leaves of Green Tea (Camellia sinensis), Banaba (Lagestroemia speciosa) and Moringa (Moringa oleifera L.) Abstract   PDF
Rufnia Ayu Afifah, Chutamat Niwat
 
Vol 1, No 1 (2019): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian STUDI KARAKTERISTIK KERUPUK: PENGARUH KOMPOSISI DAN PROSES PENGOLAHAN Abstract   PDF
Novriaman Pakpahan, Nelinda Nelinda
 
Vol 3, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian Studi Literatur: Edible Water Bubble dari Tulang Ikan Lele dan Kulit Markisa Sebagai Bahan Baku Kemasan Air Mineral Abstract   PDF
Diki Danar Tri Winanti, Salma Aprilia, Ibdatin Nafsiah, Denny Zakaria
 
Vol 1, No 1 (2019): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian THE ROLE OF SOYBEAN IN CONTROL OF DEGENERATIVE DISEASE Abstract   PDF
Nanda Triandita, Nela Eska Putri
 
Vol 3, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian THE ROLES OF BLACK SOYBEAN AND PALM OIL IN CONTROL OF TYPE 2 DIABETES MELITUS Abstract   PDF
Reno Irwanto, Nela Eska Putri, Nanda Triandita
 
1 - 21 of 21 Items