Vol 7, No 2 (2025)

Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian

Articles

Pengaruh Perlakuan Penggaraman Terhadap Sifat Fisikokimia Kimchi Mentimun	60-66 \| PDF
Nurjannah Nurjannah, Nurul Chairiyah, saat egra, Titik Ismandari, Eko Hary Pudjiwaty, Hasriyuni Hasriyuni 10.35308/jtpp.v7i2.11892 \| Abstract views: 4 times

Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Pada cairan Fermentasi Buah Kopi Arabika	67-75 \| PDF
Syahirman Hakim, IFWARISAN DEFRI, Irwansyah irwansyah, Jabar Khusni, Naya Desparita, Baihaqi Baihaqi 10.35308/jtpp.v7i2.14086 \| Abstract views: 14 times

Antosianin sebagai senyawa bioresponsif dalam kemasan cerdas untuk indikator kesegaran pangan: tinjauan komprehensif	76-84 \| PDF
Hilka Yuliani, Maya Indra Rasyid, Isnaini Rahmadi 10.35308/jtpp.v7i2.11204 \| Abstract views: 6 times

Pengaruh Penambahan Ekstak Kunyit Hitam (Curcuma Caesia R) Pada Pembuatan Sarabba Bubuk	85-93 \| PDF
Nurwilda Nurwilda, Andi Nurwidah, Salfiana salfiana 10.35308/jtpp.v7i2.12772 \| Abstract views: 2 times

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

JURNAL TEKNOLOGI PENGOLAHAN PERTANIAN
e-ISSN: 2723-5157 --- DOI: 10.35308

UNIVERSITAS TEUKU UMAR

Jl. Alue Peunyareng, Ujong Tanoh Darat, Meureubo, Kabupaten Aceh Barat, Aceh 23681, Indonesia.

+62 655-7110535 ; +6285260005998

License Creative Commons This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Username
Password
Remember me

Vol 7, No 2 (2025)

Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian

Table of Contents

Articles