Vol 7, No 1 (2025)

Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian

Table of Contents

Articles

Konjac Glucomannan: A Functional Dietary Fiber for Gut Health, Metabolic Regulation, and Clinical Applications – A Comprehensive Review
1-18   |   PDF
Nurchalisah Rustan M, Sri Wahyuni, Baihaqi Baihaqi, Rustan Massinai, Febryansyah Pagala
10.35308/jtpp.v7i1.12080   |   Abstract views: 186 times
Optimization of Chitosan Production from Mangrove Crab Shell Waste Using Response Surface Methodology (RSM)
19-31   |   PDF
Dian Rosalina, Willy Wijayanti
10.35308/jtpp.v7i1.12305   |   Abstract views: 80 times
Pemanfaatan Pati Limbah Biji Rambutan (Nephelium Lappaceum L.) Sebagai Edible Coating Untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah Langsat (Lansium Domesticum L.)
32-40   |   PDF
Irma Ramadhani Febriaty, Naniek Tri Utami, Hendi santoso, Rizqan Khairan Munandar
10.35308/jtpp.v7i1.11999   |   Abstract views: 134 times
Karakteristik Fisik dan Kimia Kecap Ikan Kuniran (Upeneus sulphureus) dengan Penambahan Sari Nanas (Ananas comosus)
41-52   |   PDF
Wiwit Rosita, Sakinah Haryati, Rifki Prayoga Aditia
10.35308/jtpp.v7i1.11939   |   Abstract views: 134 times
Kelayakan Ekonomis Penerapan Teknologi Pengolahan Jeruk Nipis Sebagai Bahan Dasar Sabun Cuci Skala UMKM di Kecamatan Kuala Kabupaten Nagan Raya
53-59   |   PDF
Safrika Safrika, Rizki Muthiara Darma, Qhisthina Atikah, Rezqi Malia, Noer Octaviana Maliza, Bagio Bagio
  |   Abstract views: 66 times